Zucca Butternut biologica – 3 kg

ZUCCA BUTTERNUT BIOLOGICA – 3 kg

Zucca Butternut biologica liscia prodotta dall’Azienda Agricola Mezzaria a Fasano di Brindisi, in Puglia, nella campagna di raccolta 2024.

COLTIVAZIONE E RACCOLTA

Le zucche Butternut biologiche prodotte dall’Azienda Agricola Mezzaria sono coltivate in Puglia nel territorio di Fasano, provincia di Brindisi, seguendo il “metodo biologico” senza l’utilizzo di nessun pesticida. Le zucche sono raccolte tra la fine di settembre ed i primi di ottobre a seconda del grado di maturazione. La zucca butternut è una varietà invernale che per la sua particolare conformazione oblunga è chiamata anche “zucca violina“. Ha una buccia sottile e possiede diverse proprietà salutari.

PROPRIETA’ NUTRIZIONALI E BENEFICI

Al parti di molte varietà di zucca, anche la zucca Butternut ha come componente principale l’acqua, insieme a sali minerali (soprattutto potassio) e vitamine. Così come si percepisce dal colore della polpa tendente all’arancione, contiene elevate concentrazioni di vitamina A e di betacarotene ed ha un buon contenuto di vitamina C. Queste caratteristiche lo rendono un alimento nutraceutico: grazie alle vitamine in esso contenute apporta benefici soprattutto alla vista, alla pelle e al sistema immunitario favorendo il rallentamento dell’invecchiamento cellulare; l’acqua e le fibre assunte favoriscono la funzionalità intestinale contrastando fenomeni come la stitichezza.

CONSUMO ED UTILIZZO

Le zucche Butternut biologiche prodotte dall’Azienda Agricola Mezzaria possono essere consumate fresche ed hanno un utilizzo in cucina molto versatile. Dopo averle sbucciate con un pelapatate oppure con un coltello e private dei semi che si trovano all’interno tagliatele a fette a seconda dei vostri gusti ed esigenze. Successivamente potete cuocerle in forno dopo averle leggermente salate (si consiglia forno preriscaldato a 200 gradi  e preferibilmente ventilato per 20/25 minuti circa), avendo cura di condirle dopo la cottura con dell’olio extravergine d’oliva e del pepe. In alternativa potete cuocerle in una padella antiaderente dopo averle tagliate a pezzi, salandole e pepandole a vostro gusto, oppure lessarle per poi frullarle ed ottenere una deliziosa crema di zucca.

CONSERVAZIONE

Le zucche Butternut biologiche prodotte dall’Azienda Agricola Mezzaria possono essere conservate per diversi mesi con alcune piccole accortezze: vanno riposte in una cassetta pulita, preferibilmente di legno o anche di plastica, in un luogo fresco, asciutto, al riparo da umidità e fonti di calore.

FORMATI E SPEDIZIONE

Formato: Zucche biologiche fresche, confezionate sfuse in cartoni da 3 kg e prodotte al 100% in Puglia.

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