Olio extravergine di oliva novello – Bag in box da 5 litri

Olio extra vergine di oliva novello, appena prodotto dall’Azienda Agricola Mezzaria a Fasano di Brindisi in Puglia nella campagna olearia 2023/2024.

RACCOLTA E PRODUZIONE

L’Olio EVO NOVELLO prodotto a Mezzaria è l’olio extra vergine di oliva pugliese che si ottiene nella prima parte della campagna olearia, dalla spremitura a freddo con mezzi meccanici di olive pugliesi al 100%.

Le olive da cui si ottiene questo “oro” di Puglia provengono principalmente da piante di ulivo secolare della varietà Ogliarola insieme ad olive di altre cultivar tipicamente pugliesi, per ottenere un olio EVO adatto a diversi utilizzi, gustoso da consumare a crudo ed ottimo per l’utilizzo in cucina.

La raccolta dell’olio EVO NOVELLO avviene in anticipo, quando le olive si trovano all’inizio della fase di invaiatura e presentano la caratteristica colorazione tra il verde ed il viola appena accennato.

Il nostro olio extravergine di oliva novello è come il primo amore, non si scorda mai!

Per la raccolta si attende che le olive raggiungano il giusto grado di maturazione e la molitura avviene in frantoio a freddo, a temperatura controllata, entro 12 ore dalla raccolta, al fine di preservare tutte le caratteristiche organolettiche e salutari della “spremuta di olive” così ottenuta.

Per approfondire come coltiviamo i nostri ulivi secolari nei terreni di proprietà, alle pendici delle colline di Fasano in Puglia, puoi visitare la pagina dedicata ai nostri prodotti.

ABBINAMENTI E CARATTERISTICHE

L’Olio EVO NOVELLO della nostra azienda agricola è un olio extravergine d’oliva a bassissima acidità dal gusto deciso, una vera e propria “spremuta di olive” adatta agli amanti dell’olio fruttato, con note piacevolmente amare e piccanti.

Aspetto visivo e gusto: Olio EVO di colore verde intenso, brillante, aroma fruttato e sapore deciso con note spiccatamente amare e piacevolmente piccanti. All’assaggio a crudo è pieno e gustoso, riporta a piacevoli ricordi di agrumi ed avvolge il palato.

Abbinamento:  E’ un olio extravergine di oliva che si presta ad un utilizzo soprattuto “a crudo” su una bruschetta calda. L’utilizzo “in cucina” è possibile per accompagnare piatti elaborati e ricchi, come zuppe di legumi, può essere anche impiegato nelle preparazioni tradizionali della cucina italiana e mediterranea.

FORMATI E SPEDIZIONE

Formato: Bag in box da 5 litri. Un formato pratico e comodo, che grazie al rubinetto integrato nella confezione consente al nostro Olio Extravergine d’Oliva – 100% prodotto in Puglia – di essere conservato al meglio e dosato all’occorrenza in modo pratico e veloce.

L’olio EVO novello è disponibile per un periodo di tempo limitato.

Se preferisci un formato più piccolo o hai gusti diversi puoi scegliere tra:

• Bottiglia di olio EVO da 500 ml – Selezione Privata
• Box di degustazione con 4 bottiglie di olio EVO da 500 ml

Spediamo in tutta Europa ed in Svizzera. In Italia la spedizione è gratuita se acquisti una Bag in Box da 5 litri di Olio EVO.