MANDORLE CON GUSCIO
Mandorle con guscio al naturale prodotte dall’Azienda Agricola Mezzaria a Fasano di Brindisi, in Puglia, nella campagna di raccolta 2021. Ideali da consumare come snack oppure dopo cena per accompagnare un bicchiere di buon vino.
COLTIVAZIONE E RACCOLTA
Le Mandorle con guscio prodotte dall’Azienda Agricola Mezzaria sono coltivate in Puglia nel territorio di Fasano, provincia di Brindisi, seguendo il “metodo biologico” senza l’utilizzo di nessun pesticida.
Le mandorle sono raccolte a mano secondo la tradizione. Dopo il raccolto viene effettuata la “smallatura” (rimozione della buccia esterna verde) attraverso l’ausilio di uno smallatore meccanico ed in seguito le mandorle sono essicate lentamente al sole. Le varietà principali sono Filippo Cea e Genco.
Le Mandorle con guscio dell’Azienda Agricola Mezzaria sono un prodotto tipico pugliese e non sono sottoposte a nessun trattamento termico per l’essicatura. Prima del confezionamento non viene aggiunto nessun tipo di conservante o altro additivo, al fine di garantire che le mandorle preservino tutte le caratteristiche organolettiche e nutrizionali.
Per approfondire come coltiviamo le nostre mandorle nei terreni di proprietà alle pendici delle colline di Fasano, in Puglia, puoi visitare la pagina dedicata ai nostri prodotti.
CARATTERISTICHE ED UTILIZZI
Le Mandorle con guscio al naturale sono un alimento sano e genuino, ricco di nutrienti benefici per l’organismo umano. Sono un alimento ottimo per gli sportivi da consumare subito dopo l’allenamento per il loro apporto proteico ed il basso contenuto di grassi. Possono anche essere offerte come frutta secca al termine di una cena, di un pranzo, oppure essere consumate durante un aperitivo per accompagnare un calice di buon vino.
Le Mandorle con guscio possono essere schiacciate con un comune schiaccianoci in quanto il guscio è piuttosto morbido. I più audaci possono anche cimentarsi a schiacciare le mandorle con guscio con l’utilizzo di un piccolo martello avendo cura di posizionare le mandorle su una base ben solida.
CONSERVAZIONE
Le Mandorle con guscio, grazie alla protezione offerta dal guscio che le avvolge possono essere conservate per lungo tempo in un luogo fresco ed asciutto, possibilmente lontano da fonti di calore.
FORMATI E SPEDIZIONE
Formato: Confezionate sfuso all’interno di cartoni idonei alla spedizione oppure in buste sottovuoto – su richiesta. Le mandorle sono al 100% prodotte in Puglia.
Spediamo in tutta Europa, nel Regno Unito ed in Svizzera.
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